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雷州火锅有什么好吃的? 和传统火锅有什么区别呢?

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发表于 2018-12-20 09:45:15 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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雷州火锅有什么好吃的? 和传统火锅有什么区别呢?" P- X. s/ V0 _+ O

. M: Z5 i) r2 S. t! o答:
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4 W1 y* N( h+ q+ V雷州火锅做法技术相比传统的火锅,不仅更省时省力,成本更低, 而且用高压锅压出来的肉更软嫩,保持肉质的原汁原味。
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7 F9 c( f4 e* V( S3 u: k雷州火锅 和传统火锅,比如四川火锅,重庆火锅 做法是不同的
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: p3 W( g3 M??@$ W) y1.一般的川味火锅需要炒底料,各种油少不了。6 ~5 a6 j$ v! K, G+ A2 l9 z

& K. J??H- b/ u; X$ g( f' v: c. Q雷州火锅不需要那么多油。4 r9 v2 ]( F; H
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2. 川味火锅锅需要耗时 炒香豆瓣酱和糍粑辣椒* `3 e7 |* V& v! V; t1 v
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而雷州火锅不需要豆瓣酱和糍粑辣椒,所以没有如此繁琐的步骤。
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( n; b0 f. n9 G, ^7 {% C3. 川味火锅需要加入药材粉9 \3 h8 Z$ k! `

1 L# y- b: b??{, m4 ?" s9 S0 _雷州火锅技术只需要加入药材水即可,制作起来更加省事便捷。
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0 s: R; O9 b: M4. 川味火锅 高汤+底料+ 开始涮各种食材+ 蘸料
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: Z$ B& u: i# w但雷州火锅因为不需要高汤也不需要老油(底料),所以根本没这些麻烦事,顾客吃的更放心。. w: _+ B- L) |1 T% ]% ?! [) s

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雷州火锅做法技术相比传统的火锅,不仅更省时省力,成本更低, 而且用高压锅压出来的肉更软嫩,保持肉质的原汁原味。
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